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蕎麦のパリパリおつまみ
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蕎麦のパリパリおつまみ-レシピのメイン写真

蕎麦のパリパリおつまみ

drmchico
drmchico @cook_40303837

お蕎麦の風味が美味しい
このレシピの生い立ち
パスタで出来るなら蕎麦も出来るでしょ。
てゆー生い立ち。

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パスタで出来るなら蕎麦も出来るでしょ。
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材料

適量
  • お蕎麦(乾麺) 適量
  • ごま油 ※サラダ油でも 適量
  • 塩 適量
  • 粉山椒 ※あれば 適量
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作り方

  1. 1

    乾麺の蕎麦を好きな量掴んで2つに折る。蕎麦が浸る位の油で、160-170度でパリっとするまで揚げたら塩ふって出来上がり

コツ・ポイント

油はお蕎麦浸る位だから、少量で良いです。

温度高いとすぐ焦げるので注意です。
(写真の下の方は焦げて失敗した)

粉山椒はなくても良いけどあると美味しいです。

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drmchico
drmchico @cook_40303837
2021/05/30 04:38に公開
いつも目分量で測ったこと無いです。。すみません。
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このレシピのキーワード

そば 山椒 乾麺

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