あさりとキャベツのワイン蒸し
セラピスト☆さとみ @cook_40061597
ワインの風味がおいしい酒蒸しレシピ。忙しい時のメイン料理にもなり、ササッと食べられるスピードレシピです。
このレシピの生い立ち
いつも日本酒で蒸してるので、気分を変えて白ワインにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを2時間以上、塩抜きしておく（200gの水、6gの塩）。キャベツもざく切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、あさりを敷き詰める。
- 3
キャベツを上に乗せ、白ワイン、水を入れて、火にかける。火をかけたら、すぐに蓋をする。
- 4
あさりの殻が空いたら、出来上がり。
コツ・ポイント
塩抜きはしっかりした方がジャリジャリしなくて、おいしく食べられます。多忙な人は、食べる前日の晩に塩抜きして、冷蔵庫に入れておくのもあり。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21851972
