豆腐の鶏あんかけ。
手間暇掛けない。めんつゆで即効仕上げ。
このレシピの生い立ち
手間暇掛けたくなかった。
手抜き料理に見えない一品。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーにくるんでレンジで２分。(水切りと温めのため)。器に盛って少し崩す。(なんとなく)
- 2
鍋に、水と酒を入れて沸騰したら生姜と鶏ひき肉を入れ、出てきた灰汁は取る。めんつゆ入れてひと煮たちさせ、火を止めたら
- 3
水溶き片栗粉を入れ混ぜる。また火に掛けて、とろみを着る。火を止めて細切れした青ネギ入れて混ぜたら豆腐にかけて出来上がり
コツ・ポイント
お好みで唐辛子かけて。
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