青菜のり佃煮がけ

【明石のり】鍵庄 @cook_40123547
佃煮が自分でつくれるなんて!
青菜やご飯のおともに、ぜひ。
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL(鍵庄商品カタログ)2021年夏秋号掲載、明石の和食店「五半」さんとのコラボレシピです(*^_^*)
青菜のり佃煮がけ
佃煮が自分でつくれるなんて!
青菜やご飯のおともに、ぜひ。
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL(鍵庄商品カタログ)2021年夏秋号掲載、明石の和食店「五半」さんとのコラボレシピです(*^_^*)
作り方
- 1
鍋に水、砂糖、濃口醤油、焼のりを手で細かくちぎったものを順に入れ、かき混ぜながら煮詰める。
- 2
①の水分が飛んでとろみがついたら、味を見てお好みで濃口醤油で調整して火を止める。
- 3
ほうれん草、小松菜などお好みの青菜を湯がいて、食べやすい大きさに切り、のり佃煮を添える。和えても、おいしい!
コツ・ポイント
のり佃煮は5分ほど煮ると、とろりとしてきます。酒やみりんを少々加えても風味が楽しめます。冷蔵庫で約1週間保存できます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21853706