青菜のり佃煮がけ

【明石のり】鍵庄
【明石のり】鍵庄 @cook_40123547

佃煮が自分でつくれるなんて!
青菜やご飯のおともに、ぜひ。
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL(鍵庄商品カタログ)2021年夏秋号掲載、明石の和食店「五半」さんとのコラボレシピです(*^_^*)

青菜のり佃煮がけ

佃煮が自分でつくれるなんて!
青菜やご飯のおともに、ぜひ。
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL(鍵庄商品カタログ)2021年夏秋号掲載、明石の和食店「五半」さんとのコラボレシピです(*^_^*)

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材料

  1. 2カップ
  2. 砂糖 20g
  3. 濃口醤油 50㏄
  4. のり(全形) 4枚
  5. ほうれん草小松菜などお好みの青菜 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水、砂糖、濃口醤油、焼のりを手で細かくちぎったものを順に入れ、かき混ぜながら煮詰める。

  2. 2

    ①の水分が飛んでとろみがついたら、味を見てお好みで濃口醤油で調整して火を止める。

  3. 3

    ほうれん草、小松菜などお好みの青菜を湯がいて、食べやすい大きさに切り、のり佃煮を添える。和えても、おいしい!

コツ・ポイント

のり佃煮は5分ほど煮ると、とろりとしてきます。酒やみりんを少々加えても風味が楽しめます。冷蔵庫で約1週間保存できます。

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こんにちは!「明石のり」の鍵庄です。兵庫県の明石で、海苔の加工製造販売をしています。ここでは、従業員が考えたレシピや、商品カタログ掲載レシピを紹介しています。是非作ってみてください♪鍵庄ではご家庭用・ご進物用にお使いいただける商品を販売しています。また、海藻抽出成分「ポルフィラン」を使用したスキンケア商品もございます。【鍵庄ホームページ】https://www.kagisho.co.jp
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