小麦粉、もち粉、ベーキングパウダー、本だし、塩、をしっかり混ぜ合わせる。

すった長芋と卵を混ぜておく。

1️⃣と2️⃣を混ぜ合わせる。

3️⃣にビールテイスト発泡酒を全部入れ水で堅さを調整する。ネタの堅さは天ぷらにしたい具材にしっかりと絡み付くぐらい。

天ぷらにしたい具材に粉(薄力粉でも片栗粉でも良い)をまぶして　しっかりと　はたく。

天ぷらにしたい具材に4️⃣で出来上がった衣をくぐらして　170℃後半で５分ほど揚げる。