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調理時間3分♪豚小間肉の柚子胡椒ポン酢♪
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調理時間3分♪豚小間肉の柚子胡椒ポン酢♪-レシピのメイン写真

調理時間3分♪豚小間肉の柚子胡椒ポン酢♪

嶋村敦子・嶋村吉洋
嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032

あっという間に出来上がるさっぱりとした一品です。
このレシピの生い立ち
旦那からお酒のおつまみを作ってほしいと言われ、しゃぶしゃぶのような一品にしてみました。

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旦那からお酒のおつまみを作ってほしいと言われ、しゃぶしゃぶのような一品にしてみました。

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調理時間3分♪豚小間肉の柚子胡椒ポン酢♪

嶋村敦子・嶋村吉洋
嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032

あっという間に出来上がるさっぱりとした一品です。
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旦那からお酒のおつまみを作ってほしいと言われ、しゃぶしゃぶのような一品にしてみました。

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材料

  • 豚小間肉 200g
  • ポン酢 30㏄
  • 柚子胡椒 5g
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作り方

  1. 1

    ポン酢と柚子胡椒をボウルに入れ混ぜます。

    • 調理時間3分♪豚小間肉の柚子胡椒ポン酢♪作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に豚小間肉を入れ、肉の色が変わるまでサッとしゃぶしゃぶします。(30秒程度)

    • 調理時間3分♪豚小間肉の柚子胡椒ポン酢♪作り方2写真
  3. 3

    2をザルに上げ、水を切ります。

  4. 4

    1と3を混ぜ合わせ器に盛りつけます。

    • 調理時間3分♪豚小間肉の柚子胡椒ポン酢♪作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉を茹でる際は茹ですぎないことがコツです。全体の色が変わったら取り出すぐらいがちょうどいいです。
調味料がすべての味を決めるので、多少値は張りますが、柚子胡椒はチューブのものより瓶に入ったものの方がおいしいです。

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嶋村敦子・嶋村吉洋
嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032
2021/05/30 17:07に公開
嶋村敦子・嶋村吉洋(Atsuko / Yoshihiro Shimamura)の夫婦で2021年9月から再スタートすることになりました。子供と3人家族です♪私は起業準備中の旦那さんのサポート、旦那は年収1500万円を目指すために日々奮闘中です♡旦那の嶋村吉洋も一緒に料理を作り始めることになりました。映画が大好きで在宅勤務も多くなった旦那が最近太り気味なので、ロカボ料理も作り始めました。
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豚こま

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