ローズマリーの塩焼豚
豆苗☆ @cook_40236980
塩豚にローズマリー、にんにく、オリーブオイルをまぶし、こんがりと香りよく焼いたら、後はレンジにお任せ。簡単ヘルシー！
このレシピの生い立ち
塩豚をハーブチキン風に作りました。焼き方はエバラのチャーシューのレシピを参考にしました。
ローズマリーの塩焼豚
塩豚にローズマリー、にんにく、オリーブオイルをまぶし、こんがりと香りよく焼いたら、後はレンジにお任せ。簡単ヘルシー！
このレシピの生い立ち
塩豚をハーブチキン風に作りました。焼き方はエバラのチャーシューのレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉の水分をキッチンペーパーで拭き、塩をまんべんなく擦り込み、両面にハーブとオリーブオイルをまぶし、ラップをします。
-
- 2
密閉袋に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
- 3
フライパンを強火で熱し、肉全体にしっかりと焼き色を付けます。にんにくは焦げないうちに取り上げます。
-
- 4
耐熱皿に移しラップをしてレンジで4〜5分加熱します。串を刺して、汁が透明であれば火が通っています。
- 5
粗熱が取れるまで休ませ、切り分けます。
- 6
お皿に移し、肉汁をかけ、にんにくを乗せます。軽く塩コショウを振り、オリーブオイルをかけて下さい。
コツ・ポイント
オリーブオイルで漬け込みます。しっとりと、こんがりと焼き色がつきパサつきを抑えます。肉はフライパンで焼き色をつけ、レンジで加熱して中まで火を通します。
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