簡単メイン♪ピーマンの肉詰め照り焼き味
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大人も子供も大好きな照り焼き味のピーマンの肉詰めです！
ピーマン嫌いの方にもおすすめ♪
つなぎ不使用でヘルシーです！
このレシピの生い立ち
お買い得になっていたピーマンを買ったので作ってみました^_^
簡単メイン♪ピーマンの肉詰め照り焼き味
大人も子供も大好きな照り焼き味のピーマンの肉詰めです！
ピーマン嫌いの方にもおすすめ♪
つなぎ不使用でヘルシーです！
このレシピの生い立ち
お買い得になっていたピーマンを買ったので作ってみました^_^
作り方
- 1
ピーマンは半分に切り、種を取り除く
- 2
種を取ったらビニール袋にピーマンと片栗粉を入れ、袋を振ってピーマンに片栗粉をまぶしておく
- 3
☆の調味料を混ぜ合わせる
- 4
人参はみじん切りにする
- 5
切った人参とひき肉、★の片栗粉と醤油を混ぜ合わせて、ひき肉に粘りが出るまで捏ねる
- 6
粉を振ったピーマンに捏ねたひき肉を詰める(横から見て少し盛り上がってる程度まで詰めるとジューシーです)
- 7
フライパンにサラダ油を熱し、肉の面を下にして中火で焼く
- 8
焼き色がついたらひっくり返さず肉の面を下にしたまま、酒を入れて蓋をして弱火で7分ほど蒸し焼きにする
- 9
時間が経ったら余分な油を拭き取り、混ぜ合わせておいた☆の調味料を入れ、中火でとろみがつくまで煮詰める(3分ほどです)
- 10
煮詰まったらお皿に盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
ピーマンの外側と内側にきちんと片栗粉をまぶすことで肉だねが外れません。
肉の面だけを焼くことで、ピーマンがしわしわにならずに済みます！
余った肉だねは、丸めて肉詰めの横で焼くとつくねのようで美味しいです^_^
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