牛ハツモトとピーマンのオイスター炒め
藤井２１ @cook_40094961
コリコリクニクニと独特の食感の牛ハツモト
春雨と一緒に炒めてご飯のおかずに
ホルモンのおかずレシピ
このレシピの生い立ち
牛ハツモトレシピ
ホルモンのおかずレシピ
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牛ハツモトです
10分ほど下茹でしました -
- 2
10cmくらいの長さに細切りにします
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- 3
ピーマンも同じく細切りに
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- 4
乾燥春雨も茹でて戻しておきます
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- 5
フライパンにごま油を引いてみじん切りにした生姜とハツモトを炒めます
軽く塩をひとつまみ -
- 6
軽く焼き目が付いてきたら春雨とピーマンを加えます
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- 7
全体に油がまわってきたら酒、オイスターソース、粉末唐辛子で味付け
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- 8
水分が飛んだら完成
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コツ・ポイント
・牛ハツモトはしっかりと下茹でします
・細切りに
・炒める前に火を通しておきます
・炒めるときは軽く焼き色と味付けのイメージ
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