付け合わせのトマトと温野菜キャベツは食べやすい大きさにカットする。

たまごを蒸し、みじん切りにする。

とけないたまねぎもみじん切りにし、マヨネーズと和える。

チキンは1口サイズにカットし、薄力粉、溶き卵を付け、油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。

器に４を盛り、１を添え、タルタルソースをかけパセリをまぶす。