豚コマで☆塩レモン生姜焼き
アイコ15 @cook_40296491
塩レモンであっさりとした豚の生姜焼き。黒胡椒がアクセントです。
#塩レモン#生姜焼き#豚こま切れ肉
このレシピの生い立ち
醤油コッテリの生姜焼きも好きなのですが、あっさり食べられる塩レモン味にしてみました。生野菜との相性も◎です。
豚コマで☆塩レモン生姜焼き
塩レモンであっさりとした豚の生姜焼き。黒胡椒がアクセントです。
#塩レモン#生姜焼き#豚こま切れ肉
このレシピの生い立ち
醤油コッテリの生姜焼きも好きなのですが、あっさり食べられる塩レモン味にしてみました。生野菜との相性も◎です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマに、酒、すりおろし生姜、片栗粉を加えて揉み込む。
※3分程度おいておく -
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて、【1】の豚コマを入れ、動かさずに焼く。
※中火で1〜2分くらい -
- 3
石づきを切ってほぐしたしめじを加えて炒め合わせる。
-
- 4
菜箸などでほぐし混ぜながら炒める。
-
- 5
豚コマの色が変わり始めたら、鶏ガラスープの素、黒胡椒、塩をふりかけ炒める。
-
- 6
全体が混ざったらレモン果汁を回し入れ、水分を飛ばすように炒める。
-
- 7
こんな感じ。
-
- 8
レタスなど葉物をひいて、【7】を盛り、黒胡椒をふって、できあがり。
-
コツ・ポイント
・しめじは冷凍保存したものを使用していますが生のもので◎
・きのこの代わりに玉ねぎや長ネギなどをプラスしても◎
・最後に味を見て塩気がたりなければ塩で味を整えてください。
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