豆腐とわかめの韓国風サラダ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
たれが絶品！！きゅうりとたんぱく質が豊富な豆腐、カルシウム満点なじゃこ、ミネラル豊富なわかめの健康サラダです。
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使ったたれに、豆腐とわかめ、きゅうりを合わせたサラダをレシピにしたくて考えました。
豆腐とわかめの韓国風サラダ
たれが絶品！！きゅうりとたんぱく質が豊富な豆腐、カルシウム満点なじゃこ、ミネラル豊富なわかめの健康サラダです。
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使ったたれに、豆腐とわかめ、きゅうりを合わせたサラダをレシピにしたくて考えました。
作り方
- 1
木綿豆腐は手で食べやすい大きさにちぎり、キッチンペーパーの上において水気をきる。
- 2
乾燥わかめは、たっぷりの水に3分浸してザルに上げて、手で押さえて水気をきる。
- 3
きゅうりはヘタを取り、麺棒などで軽く叩き、食べやすい大きさに手でさいて塩をふる。
- 4
★を大きめのボウルに混ぜ合わせる。
- 5
④に①②③とちりめんじゃこ、いりごまを加えよく混ぜ合わせる。
- 6
YouTube動画→https://youtu.be/fbtOsrgbsxw
-
コツ・ポイント
・たれは、食べる時に和えて下さいね(たれと和えて置いておくと、水分が出てくるので味がぼやけてしまいます)
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