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大根と厚揚げの味噌汁
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大根と厚揚げの味噌汁-レシピのメイン写真

大根と厚揚げの味噌汁

☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
福岡県

大根がうまい味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
ダシの入れて方にこだわってます( ^ω^ )

大根がうまい味噌汁です♪
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大根と厚揚げの味噌汁

☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
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材料

2人分
  • 大根 1/4本
  • 厚揚げ(1パック3個入り)の内 1個
  • 粉末イワシ出汁の素 小さじ半分
  • 粉末カツオ出汁の素 小さじ半分
  • 粉末アゴ出汁の素 小さじ半分
  • 粉末昆布出汁の素 小さじ半分
  • 味の素 少々
  • 合わせ味噌(米 麦) 適宜
  • 米味噌(白味噌) 適宜
  • ネギ 好み
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作り方

  1. 1

    材料です(^o^)♪

    • 大根と厚揚げの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に粉末出汁の素を入れて一煮立ちします。

    • 大根と厚揚げの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    大根1/4本を短冊切りにします。

    • 大根と厚揚げの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    厚揚げ1個を縦に4等分にします。

    • 大根と厚揚げの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    それを約1cm巾に切ります。

    • 大根と厚揚げの味噌汁作り方5写真
  6. 6

    ダシ汁に具材を入れて、大根が半透明になるまで中火で煮ます。

    • 大根と厚揚げの味噌汁作り方6写真
  7. 7

    大根が半透明になったら、味噌を溶いて下さい。
    ※味噌は、合わせ味噌+米味噌(白味噌)を使ってます。

    • 大根と厚揚げの味噌汁作り方7写真
  8. 8

    好みでネギを入れて食べて下さい。

    • 大根と厚揚げの味噌汁作り方8写真

コツ・ポイント

厚揚げの油が気になる方は、下茹でして油抜きして下さい。

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☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
2021/06/04 07:33に公開
福岡県
♪♪Reggae聴きながら料理してます♪♪
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ 大根 いわし かつお 厚揚げ コンブ 白みそ 米

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