長ねぎナムル添えサムギョプサル
パレードキッチン @cook_40151225
辛味のきいた長ネギナムルを焼いた豚バラにトッピングするだけの簡単レシピですが本場の食べ方です♪
このレシピの生い立ち
韓国で入ったお店で食べたサムギョプサルに長ネギナムルが一緒に出てきて一緒に食べるようにお店の方から教わって以来大好きになりました。長ネギのシャキシャキ感と辛味が豚バラに良く合います
アプリでひらく作り方
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長ネギを白髪ネギのように細く切ります。塩、韓国粗挽き唐辛子、ごま油を加えて混ぜ合わせておきましょう。
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しばらく置くと味が馴染みます
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豚バラに塩胡椒してフライパンで焼きます♪豚バラは脂がでるのでサラダ油などひかないで大丈夫です
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出てきた脂はキッチンペーパーなどで拭き取りながら焼き色がしっかり付くまで焼きましょう
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焼き上がった豚バラに1の長ネギをトッピングしてごまを振れば出来上がりです
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レタスやサンチュに包んで食べると一層美味しく召し上がれます
コツ・ポイント
長ネギを和えてしばらく置いた方が我が家は好きです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21860158
