レーズンと枝豆・しらすかき揚げ素麺
レーズン協会 @loveraisin_jp
和の食材、枝豆としらすの塩味とカリフォルニア・レーズンの自然な甘味がよく合います。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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- 1
枝豆はさやをとり、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
ボールに、薄力粉と水を入れよく混ぜて、(1)とレーズン、しらすを加える。
- 3
お玉などですくって、適当な形にまとめながら、180℃の油で揚げる。
- 4
麺つゆと、お好みで薬味を準備する。
- 5
素麺をゆで、冷水で締めて水気を切り、皿に盛り付ける。
- 6
(4)の上に、かき揚げと薬味を盛り付け、麺つゆをかけていただく。
コツ・ポイント
冷たい素麺にサクッサクッのかき揚げは、暑い夏にピッタリの一品です！
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