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モロヘイヤのかきたま味噌汁
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モロヘイヤのかきたま味噌汁-レシピのメイン写真

モロヘイヤのかきたま味噌汁

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

*コロナに負けるな!野菜たっぷり腸活みそ汁*冷えやむくみの改善にもおすすめ
このレシピの生い立ち
暑い時期でも冷房などで体が冷え、むくみにつながる場合があります。体を温める作用をもつ唐辛子やショウガ、カレー粉などの香辛料を上手に活用しましょう。
また、野菜に含まれるカリウムは体内の水分調整にも役立ちます。旬の野菜を取り入れましょう。

*コロナに負けるな!野菜たっぷり腸活みそ汁*冷えやむくみの改善にもおすすめ
このレシピの生い立ち
暑い時期でも冷房などで体が冷え、むくみにつながる場合があります。体を温める作用をもつ唐辛子やショウガ、カレー粉などの香辛料を上手に活用しましょう。
また、野菜に含まれるカリウムは体内の水分調整にも役立ちます。旬の野菜を取り入れましょう。

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モロヘイヤのかきたま味噌汁

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

*コロナに負けるな!野菜たっぷり腸活みそ汁*冷えやむくみの改善にもおすすめ
このレシピの生い立ち
暑い時期でも冷房などで体が冷え、むくみにつながる場合があります。体を温める作用をもつ唐辛子やショウガ、カレー粉などの香辛料を上手に活用しましょう。
また、野菜に含まれるカリウムは体内の水分調整にも役立ちます。旬の野菜を取り入れましょう。

*コロナに負けるな!野菜たっぷり腸活みそ汁*冷えやむくみの改善にもおすすめ
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暑い時期でも冷房などで体が冷え、むくみにつながる場合があります。体を温める作用をもつ唐辛子やショウガ、カレー粉などの香辛料を上手に活用しましょう。
また、野菜に含まれるカリウムは体内の水分調整にも役立ちます。旬の野菜を取り入れましょう。

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材料

2人分
  • モロヘイヤ 40g
  • しめじ 40g
  • 玉ねぎ 20g
  • 卵 1個
  • みそ 小さじ2
  • しょうが 少々
  • だし汁
  • 水 300㏄
  • いりこ 10尾(ひとつかみ)
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作り方

  1. 1

    材料の目安は写真の通り。

    • モロヘイヤのかきたま味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に水といりこを入れてだしをとる。

  3. 3

    しめじは房をほぐしておく。玉ねぎは一口大に切る。モロヘイヤは粗みじん切りにする。しょうがはすりおろす。

  4. 4

    だし汁にしめじと玉ねぎを入れて煮る。火が通ったらモロヘイヤを加える。

  5. 5

    味噌を入れる。

  6. 6

    溶き卵を回し入れ、卵はふんわりしてきたら火を止め、器に盛る。

    • モロヘイヤのかきたま味噌汁作り方6写真
  7. 7

    すりおろしたしょうがをのせる。

  8. 8

    【1人分栄養価】
    エネルギー69kcal、たんぱく質5.8g、脂質3.5g、食塩相当量1.0g

コツ・ポイント

モロヘイヤを入れたら、さっと加熱して仕上げると色鮮やかに仕上がります。

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浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613
2021/08/19 00:12に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 シメジ 卵 煮干 モロヘイヤ 味噌 玉ねぎ しょうが

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