超★簡単成形！チーズたっぷり！じゃこパン
めん棒要らず！ピザの様に、薄く伸ばすことで、カリッとサクッと♪
本気のオススメパンレシピ☆
ちりめんじゃこや、しらすで♪
このレシピの生い立ち
しらす干しをパンにしてみたい、ってずっと考えてて、やっと出来た！！思った通り、家族みんなにめっちゃ高評価いただきました♡(*´Д｀)既に、この後また作ってる♪定番パンの仲間入り確定♪
ホンマに成形簡単過ぎて、コツ掴んだらこの成形抜け出せん！
超★簡単成形！チーズたっぷり！じゃこパン
めん棒要らず！ピザの様に、薄く伸ばすことで、カリッとサクッと♪
本気のオススメパンレシピ☆
ちりめんじゃこや、しらすで♪
このレシピの生い立ち
しらす干しをパンにしてみたい、ってずっと考えてて、やっと出来た！！思った通り、家族みんなにめっちゃ高評価いただきました♡(*´Д｀)既に、この後また作ってる♪定番パンの仲間入り確定♪
ホンマに成形簡単過ぎて、コツ掴んだらこの成形抜け出せん！
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉・薄力粉・砂糖・塩・イーストをボウルに入れる
粉類だけで混ぜる - 2
水をレンジで600ｗ1分くらい温める
- 3
それを、粉類だけのボウルへ！
まとまってくるまで、混ぜる - 4
まとまったら、台に出して8分くらい手で捏ねる
- 5
無塩バター入れて、さらに5分くらい捏ねる
- 6
≫一次発酵
(自然発酵OK！2倍以上に膨らむまで！) - 7
一次発酵終わった生地のガス抜きして
8個に分けて、
≫ベンチタイム - 8
ベンチタイム後、8個全部を一旦
縦横に引っ張りながら、楕円形にする - 9
最初に楕円形にした生地から順番に
千切れん様に気を付けながら、長く伸ばす - 10
≫二次発酵
(だいたい10分でok！) - 11
じゃことチーズ乗せて、予熱終わったら焼く
- 12
https://youtu.be/KzCSvS6TSq4
参考動画☆
成形のポイントやコツがわかる！！
コツ・ポイント
捏ね時間は、全部で15分くらいほしいところ♪
捏ねが少なかったら、発酵が上手くいかんくて、時間かかっちゃうで！
成形は、生地が破れん様に気を付けて伸ばして、周囲を厚めに残す事！
発酵中や待機中等、表面が乾燥気味やったら霧吹きがオススメ！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
