【覚書き】和風ミートドリア
調味料を調整すれば離乳後期から食べれる！ということで、覚え書きに
このレシピの生い立ち
調味料に制限のある離乳食後期の時に、大人と似たメニューを食卓に並べてあげたくて。
【離乳食後期】
調味料(★)を入れる前に具材を別鍋にとりわけ、出汁と醤油、砂糖の少量で味付け
【みりん、料理酒を使わずに】
砂糖を小さじ2→大さじ1
【覚書き】和風ミートドリア
調味料を調整すれば離乳後期から食べれる！ということで、覚え書きに
このレシピの生い立ち
調味料に制限のある離乳食後期の時に、大人と似たメニューを食卓に並べてあげたくて。
【離乳食後期】
調味料(★)を入れる前に具材を別鍋にとりわけ、出汁と醤油、砂糖の少量で味付け
【みりん、料理酒を使わずに】
砂糖を小さじ2→大さじ1
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
豆腐の水切り
(男前豆腐だと水切り不要、キッチンペーパーで少し拭き取るくらい)
オーブンの予熱:250度 - 2
【ミートソース】
玉ねぎ、人参、しめじをみじん切りにする - 3
鍋に少量の油(分量外)をひいて②を炒める
- 4
野菜にだいたい火が通ったら、ミンチ肉を加えて炒める
- 5
ミンチ肉の色が茶色くなったら、トマト缶を加えてさらに炒める
- 6
グツグツと煮立ったら★を加え、5分ほど煮込む
時々かき混ぜることを忘れずに - 7
【豆腐ソース】
水切りした豆腐をフードプロセッサーorすり鉢でペースト状に - 8
【ドリアへ】
耐熱皿へご飯、【豆腐ソース】、【ミートソース】の順番にかける - 9
お好みでとろけるチーズやパン粉、粉チーズを散らす
- 10
予熱が完了したオーブンで5〜10分焼く
(オーブンによって焼き加減が異なる為、微調整要) - 11
焼き目がついたら完成！
コツ・ポイント
卵を落として焼いても◎
ミートソースをパスタにかけても◎
トマトの消費をしたい時は、皮を湯剥きして中2〜3個で作っても◎
レシピを見て調理する時、基本的に1/3〜1/2量の調味料を使用。薄味傾向なので、味見して調味料の量は調整して下さい
つくれぽ
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