酒粕入り！絶品！ナスのお味噌
けこまーま @cook_40311086
酒粕の深い味わいと、ごま油の香ばしさがとっても美味しいお味噌です！酒粕でお肌美人に！
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさん貰ったけど、甘酒はあまり飲まないし...とりあえず冷凍しておいた酒粕を料理に使おう！と思って作りました☆お肌にもいいし、一石二鳥です☆
酒粕入り！絶品！ナスのお味噌
酒粕の深い味わいと、ごま油の香ばしさがとっても美味しいお味噌です！酒粕でお肌美人に！
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさん貰ったけど、甘酒はあまり飲まないし...とりあえず冷凍しておいた酒粕を料理に使おう！と思って作りました☆お肌にもいいし、一石二鳥です☆
アプリでひらく作り方
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茄子は半月切り（お好きな切り方でOK!）してごま油を引いたお鍋に入れて柔らかくなるまで炒めます。
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- 2
長ネギも好きな大きさに切ります！
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- 3
炒めた茄子が柔らかくなったら、お水と和風だしをいれます！（顆粒だしを使っていますが、液体の白だしでも大丈夫☆）
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- 4
お湯が沸いたら弱火にして、お鍋のお湯を30mlくらい酒粕入れてマドラーでよーく溶かします！
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- 5
溶かした酒粕をお鍋に戻します★
- 6
酒粕が良く溶けたら、火を止めて分量のお味噌を入れて下さい！
最後に長ネギを入れて出来上がり！ -
- 7
お味噌は2種類入れるとコクが増して美味しいです！
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- 8
お椀に注いで、召し上がれ☆
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コツ・ポイント
ごま油で先に炒めるのがポイント✨
香ばしさがでて美味しくなります(^^)
酒粕を入れると深〜い味わいになって、とっても美味しいんです！子どもたちもパクパク食べます♫ 是非試してみて下さい！
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