茗荷は食べやすい多さに切る。

フライパンに油をしいて、ひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、茗荷を投入。

全体的に火が通ったら砂糖を加えて軽く炒めたら、めんつゆを入れ水分が飛ぶまで炒める。

最後に軽くごま油を入れて風味を出したら火を止めて冷ましておく。
食べる時にご飯に混ぜて、ゴマ、大葉をのせて出来上がり。

時々スーパーに売っている『茗荷の忘れてもの』です。