洋風きんぴら

クックDAIU1R☆
クックDAIU1R☆ @cook_40286804

米粉パスタを絡めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
和風のゴボウが、高フォドマップで、使えなかったので。

洋風きんぴら

米粉パスタを絡めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
和風のゴボウが、高フォドマップで、使えなかったので。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 斜めの輪切りにしてから細切り 湯がいて灰汁抜き 1/2本
  2. ソーセージ 細切り お湯で湯がいて、油を抜く 意外と油出てきます 2〜3本
  3. ピーマン 2センチ角 一つ
  4. パプリカ 細切り 2、3色あると綺麗 小サイズ三つほど
  5. じゃがいも 細切り 水に浸してデンプンを取る 1個
  6. ●塩 海塩 3つまみ
  7. ●醤油 大さじ1〜1.5
  8. キビ砂糖 無しでも大丈夫です 0.5〜1g

作り方

  1. 1

    塩をして、蒸す。
    砂糖、醤油で味を整えて完成です。

コツ・ポイント

ソーセージは、ラデッシュボーやの添加物が全くないものを使いました

ピーマンは、大きめに切ったほうが苦くないです。

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胃腸に優しい、低フォドマップの食事療法により、体調管理をしています。たまに、低フォドマップでない物が含まれます。きょうの料理等、複数のレシピを検索し、美味しそうなものを家族用にアレンジしたりします。なお、低フォドマップの参考書籍は、宇野良治先生のものです。 
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