大根は皮ごとすりおろし、調味料と合わせておく。

にんじんは千切りに、玉ねぎは半分に切ってから薄切りにする。ゴーヤ、パプリカも0.5cm幅くらいの細切りにする。

豚もも肉に塩こしょうをしてから全体に片栗粉をまぶす。

フライパンに多めに入れた油を熱し、唐辛子を入れる。しばらく経ったら豚肉をきつね色になるまで揚げ焼きにして取り出す。

4のフライパンに玉ねぎ、にんじんを入れて炒めしんなりしてきたらゴーヤ、パプリカを加えてさっと炒める。

つけ汁の材料に豚肉と炒めた野菜を加えてざっくりと混ぜたら出来上がり。