浜松名物！遠州焼き
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
たくあんの甘じょっぱさと食感がたまらない！一風変わったお好み焼きをぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
遠州焼きは、静岡県浜松市を中心とする地域で食されているお好み焼きの一種です。
一番の特徴はたくあんが入っていることです。
また形が他のお好み焼きのように丸ではなく長方形なことが多いです。
浜松名物！遠州焼き
たくあんの甘じょっぱさと食感がたまらない！一風変わったお好み焼きをぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
遠州焼きは、静岡県浜松市を中心とする地域で食されているお好み焼きの一種です。
一番の特徴はたくあんが入っていることです。
また形が他のお好み焼きのように丸ではなく長方形なことが多いです。
作り方
- 1
たくあんをみじん切りにします。
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- 2
薄力粉、卵、水を加えダマにならないようかき混ぜます。
-
- 3
2の生地に、たくあん、九条ねぎ、天かす、紅しょうが、乾えびを入れ混ぜます。
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- 4
中火で熱したフライパンに油をひき、生地を流し込み両面焼き色がつくまで焼きます。
-
- 5
表面にウスターソースを塗り、折り目を付け3つ折りにします。
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- 6
お皿に盛り付け、上にウスターソースを塗り、あおさとかつお節をかければ完成です。
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- 7
この商品を使いました。
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- 8
この商品を使いました。
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- 9
この商品でも作れます。
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- 10
この商品でも作れます。
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- 11
この商品でも作れます。
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- 12
この商品でも作れます。
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コツ・ポイント
●たくあんを刻む大きさで食感が変わります。
●ウスターソースがなければ、しょう油やお好み焼きソースで代用可能です。
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