焼き魚のペーストを塗ったタルティーヌ⑥
たかponZ @cook_40063741
フィンガーフードです。小腹が空いた時に程イイです。レバーのパテやツナなどの缶詰を使ったペーストよりはお気軽感あります。
このレシピの生い立ち
焼き魚の残りものとマヨネーズや調味料を混ぜてペーストにしたものをフランスパンに塗ったタルティーヌです。魚は1種類で作る方が好みですが、今度は2種類の焼き魚の残りで作ってみました。魚の味の相性がギリ大丈夫かなぁと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
よく手を洗い使い捨てビニル手袋をはめ、料理用ボールに余った焼き魚のミをほぐす。骨や皮は取り除く。この程2種類の焼き魚で。
- 2
マヨネーズ、塩、オリーブオイル、ごま油、ドライパセリを入れて調味し、手でよく混ぜる。魚のペーストが出来上がり。
- 3
フランスパンを薄くスライスカットする。5mm〜1cmぐらいの幅が食べやすいかも。
- 4
魚のペーストを塗るなり乗せるなりしてブラックペッパーをひとふりして食べる。盛り付けは1例です。仕上げにパセリ。お好みで。
-
コツ・ポイント
おかずの残りもので作れるのが気楽なところ。ほぐして、混ぜるだけとお手軽かなぁと思います。
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