器も食べタイ！パリパリカルパッチョ
連子鯛学生料理グランプリ（平成29年度）グランプリ受賞レシピです。
このレシピの生い立ち
かわいい見た目で食卓を彩ります。
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- 1
連子鯛を3枚におろし、塩コショウで味付けする。連子鯛を食べやすい大きさに切る。
- 2
オーブンを150度にあたためておく。
- 3
春巻きの皮にオリーブオイルを塗り、3枚交互に重ねる。アルミホイルを丸めて、上から春巻きの皮をおいて器の形を作る。
- 4
オーブンで様子をみながら焼き色をつける。
- 5
たまねぎ、パプリカ、トマトを粗みじん切りにし、ドレッシングの材料をボールに入れてよく混ぜる。
- 6
4の春巻きの皮を器にして、レタス、水菜を飾り、その上に連子鯛を盛り付け、ドレッシングをかける。
コツ・ポイント
器まで食べることが出来ます。
家族で食べたい時、いっぱい食べたい人は、春巻きの皮、パーティーや一口で食べたい人には、ぎょうざの皮がオススメです。
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