台湾ミンチ展開レシピ☆台湾カレー

Name: 台湾ミンチ展開レシピ☆台湾カレー
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 240g; 台湾ミンチ 大さじ2〜3; 野菜たっぷり系カレー お玉2〜3杯; 卵黄 1個分; ★白ねぎ 薄い小口切り 2cmぶん; ★ニラ 5ミリ幅くらいに切る 2本分; ☆にんにく みじん切り お好みで; ☆青ねぎ(九条ねぎ系) お好みで; ☆ラー油(台湾ミンチの副産品) お好みで; 赤唐辛子、黒胡椒など 一振り

クック0A8SY0☆ @cook_40203008

名古屋めし台湾ミンチをたくさん作ったときに
このレシピの生い立ち
名古屋市の台湾まぜそば『麺屋はなび』監修の台湾カレーを見て、台湾ミンチを活用できるように自宅でアレンジしてみました。

台湾ミンチ展開レシピ☆台湾カレー

クック0A8SY0☆ @cook_40203008

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

一人前

ご飯 240g
台湾ミンチ大さじ2〜3
野菜たっぷり系カレーお玉2〜3杯
卵黄 1個分
★白ねぎ薄い小口切り 2cmぶん
★ニラ 5ミリ幅くらいに切る 2本分
☆にんにくみじん切りお好みで
☆青ねぎ(九条ねぎ系) お好みで
☆ラー油(台湾ミンチの副産品) お好みで
赤唐辛子、黒胡椒など一振り

保存済み

レシピを保存

作り方

1

台湾ミンチを作る
2

カレーを作る。
3

ご飯を皿に薄いドーム型に盛り、中央を平たくしてくぼみを作るように整える。
4

カレーをかけ、ミンチを中央を開けるように盛りつけて卵黄を落とし、★☆香味野菜などのトッピングを添えて供す。

コツ・ポイント

カレーは具材を細かく切っておくことで台湾ミンチやトッピングの香味野菜が引き立ちます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

クック0A8SY0☆ @cook_40203008

2021/06/07 13:45に公開

使用しているめんつゆはキッコーマン濃いだし本つゆ®︎濃縮4倍、しょうゆはキッコーマン特選丸大豆しょうゆ(本醸造こいくちしょうゆ)、薄口しょうゆはヒガシマル超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇®︎(本醸造うすくちしょうゆ)、みりんは宝酒造のタカラ本みりん、料理酒は宝酒造のタカラ料理のための清酒、ケチャップは日本規格のハインツ、マヨネーズはキューピー定番です。2019.8/2021.4更新

このレシピのキーワード

カレーニラひき肉にんにくご飯青ネギトウガラシ京ねぎ卵黄長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ