残ったカレーのカレーうどん

吾が輩みとん
吾が輩みとん @cook_40349081

このカレーうどんは残ったカレーで作る翌日のお昼が楽しみ。
とにかくコスパハンパなし。

このレシピの生い立ち
カレーうどんはそば屋でも食べた事ないのに麺つゆで作ったらはまってしまいました。

残ったカレーのカレーうどん

このカレーうどんは残ったカレーで作る翌日のお昼が楽しみ。
とにかくコスパハンパなし。

このレシピの生い立ち
カレーうどんはそば屋でも食べた事ないのに麺つゆで作ったらはまってしまいました。

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材料

1分
  1. 冷凍讃岐うどん 1
  2. 2倍希釈めんつゆ 70cc
  3. 210cc
  4. きざみネギ お好み
  5. 大葉 1枚
  6. 【水溶き片栗粉】
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 大さじ2

作り方

  1. 1

    冷凍讃岐うどんをレンジでチンする。
    めんつゆ、きざみネギ、大葉、めんつゆを準備。

  2. 2

    鍋に麺つゆを入れて沸騰したらカレーを入れて、煮たったらうどんを入れる。水溶き片栗粉を静かに円を描くように入れる

  3. 3

    とろみがついたら、どんぶりに移し、きざみネギ
    大葉を乗せて完成。

コツ・ポイント

薬味にきざみネギときざみ大葉が一味違った旨みが出ます。

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