旬の時期の味。ラワンぶきはアクが少ないため、そのまま皮をむいて切れば天ぷらにできます。板摺はしなくていいです。
皮をむくと爪が黒くなります。でも素手がむきやすいです。
食べたい分だけ切って揚げてください。３０ｃｍくらいでも結構ばボリューム。