砂肝の簡単おつまみ
ねこ大好き♪ @cook_40296346
砂肝の下処理は少し面倒ですが、先に済ませておけばあとは炒めるだけなので楽チンです♪
このレシピの生い立ち
砂肝大好きな夫が色々手を加えない簡単な味付けが一番好きだと言うもので、相性抜群のごま油と塩の味付けで作りました。
砂肝の簡単おつまみ
砂肝の下処理は少し面倒ですが、先に済ませておけばあとは炒めるだけなので楽チンです♪
このレシピの生い立ち
砂肝大好きな夫が色々手を加えない簡単な味付けが一番好きだと言うもので、相性抜群のごま油と塩の味付けで作りました。
作り方
- 1
砂肝は白い筋の部分を取り除く。
-
- 2
少しくらい残っていても大丈夫☆
-
- 3
ごま油を熱したフライパンに砂肝を入れて炒める(縮んでくるので蓋をして蒸し焼きにしても良いと思います)
-
- 4
肉に火が通れば塩・ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせ火を止めます(水分が出たら取り除いてください)
-
- 5
器に盛りごま油をかけて青ねぎを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
砂肝が縮むので火の通し過ぎに要注意です。
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