下処理なしでもイケちゃう砂肝のおつまみ
あいじゅまま @cook_40325211
下処理なしでも簡単でおいしい砂肝
このレシピの生い立ち
下処理しないで作ってみたら、たまに硬い部分もあったりするけど、そこがまたコリコリして美味しい。
下処理なしでもイケちゃう砂肝のおつまみ
下処理なしでも簡単でおいしい砂肝
このレシピの生い立ち
下処理しないで作ってみたら、たまに硬い部分もあったりするけど、そこがまたコリコリして美味しい。
作り方
- 1
まな板に砂肝を開いておいてまず半分に切って片方を４〜5枚位に薄くきる
- 2
醤油、酒、にんにくチューブをボウルに入れてそこに1の砂肝を加えて混ぜる
お好みで少しお砂糖を加えてもOKです - 3
フライパンを火にかけごま油を多めに入れて2の砂肝だけ入れて焼く
- 4
砂肝がほぼ焼けたら2の残りの調味料を入れて砂肝に絡める
味をみて最後に醤油を少し加えても。 - 5
調味料がほぼ無くなり、砂肝に味がしみたらゴマ油を少し加えてまぜて完成です。
コツ・ポイント
下処理しなくても美味しくできます。
焼き過ぎは硬くなりますので注意！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20732513
