作り方
- 1
ボールに豚肉、カレー粉、ウスターソース、生姜(チューブ)を入れて混ぜて少し寝かす。
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- 2
熱したフライパンにスライスしたニンニクを入れる。中火で焦げない程度に。
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- 3
1を入れて炒める。
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- 4
1cm厚くらいの半月切りにしたズッキーニを入れる。
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- 5
スライスした玉ねぎを入れて、カレー粉、水、塩を入れて蓋をして7-8分。蓋を取り強火で水分が少なくなるくらいまで炒めて完成
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コツ・ポイント
塩は少しずつ入れて味を調整ましょう。入れすぎると調整は厳しいので。ズッキーニは薄ければ薄いほど味は染み込みやすいですが、食感が少なくなるのでバランスを。
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