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コストコご馳走ケール&フルーツサラダ
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コストコご馳走ケール&フルーツサラダ-レシピのメイン写真

コストコご馳走ケール&フルーツサラダ

Funtrap
Funtrap @cook_40116498

カリフォルニアのレストランで出てきそうな「モリモリ食べられるケールサラダ」を作ってみました。
このレシピの生い立ち
コストコ(Costco)でよく購入するものを使って、「主食」になるサラダレシピ考えました。冷飯がポイント!食感、食べ応えにぴったりです。フルーツとご飯?と思いきや、イタリアンっぽく食感あるご飯を使うとバッチリ合います。「もっちり麦」が◎

カリフォルニアのレストランで出てきそうな「モリモリ食べられるケールサラダ」を作ってみました。
このレシピの生い立ち
コストコ(Costco)でよく購入するものを使って、「主食」になるサラダレシピ考えました。冷飯がポイント!食感、食べ応えにぴったりです。フルーツとご飯?と思いきや、イタリアンっぽく食感あるご飯を使うとバッチリ合います。「もっちり麦」が◎

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コストコご馳走ケール&フルーツサラダ

Funtrap
Funtrap @cook_40116498

カリフォルニアのレストランで出てきそうな「モリモリ食べられるケールサラダ」を作ってみました。
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コストコ(Costco)でよく購入するものを使って、「主食」になるサラダレシピ考えました。冷飯がポイント!食感、食べ応えにぴったりです。フルーツとご飯?と思いきや、イタリアンっぽく食感あるご飯を使うとバッチリ合います。「もっちり麦」が◎

カリフォルニアのレストランで出てきそうな「モリモリ食べられるケールサラダ」を作ってみました。
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コストコ(Costco)でよく購入するものを使って、「主食」になるサラダレシピ考えました。冷飯がポイント!食感、食べ応えにぴったりです。フルーツとご飯?と思いきや、イタリアンっぽく食感あるご飯を使うとバッチリ合います。「もっちり麦」が◎

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材料

2人分(一人でも食べれちゃう)
  • ケール 葉6-8枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 冷飯(白2、玄米1、もっちり麦2) お茶碗半分〜1杯
  • ビーツ 1個
  • モッツアレラチーズ 1パック(3粒)
  • アボガド 半分
  • ブルーベリー 半カップ
  • ブラックベリー 半カップ
  • 【鮨酢ドレッシング】
  • 與兵衛の鮨酢 大さじ1
  • 塩胡椒 お好み
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    理想は採れたてケールを使います。市販のケールでももちろんOK!茎の部分を引き抜くように外し、ケールを刻む

    • コストコご馳走ケール&フルーツサラダ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れケールを炒める。ケールがしんなりしたら冷飯(白米2合、玄米1合、もっちり麦2本)を混ぜる

  3. 3

    炒まったらお皿に盛る

  4. 4

    コストコのビーツ一つ分、モッツアレラチーズ1パック、アボガド半分を角切りにする

  5. 5

    4の野菜とブルーベリーとブラックベリーをケールライスの上に散らす

    • コストコご馳走ケール&フルーツサラダ作り方5写真
  6. 6

    鮨酢ドレッシングをお好みの量かける

コツ・ポイント

ケールはポットでもよく育つ栄養満点のやさいです。炒めると苦味も減るのでベランダ栽培おすすめ!買うと高いですが育てると1年中食べられますよ。

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Funtrap
Funtrap @cook_40116498
2021/06/09 22:24に公開
成長期のボーイズを育ててます。「キッズ絶叫レシピ」作り命!夫は台湾系米国人で、とにかく美味しいものが好き。自らキッチンに立つ人なので、手の込んだ料理は彼にお任せ。「時短」「簡単」「美味しい」にこだわったメニューを手掛けます。子どもたちはバスケ少年たちなので、「栄養」「免疫力」も料理のキーワード。米国仕込みの大雑把料理を好みます!アスリートフードマイスター3級認定。
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このレシピのキーワード

サラダ ケール ビーツ アボカド ブルーベリー 残りご飯 モッツァレッラ・チーズ 玄米 ベリー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21866937
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