焼き鯖と三つ葉の混ぜご飯
あおき｜かつ市 @cook_40447495
"本枯節の本場"枕崎でとれた鰹節を贅沢に使ったおだしを使ったレシピを皆さまにお届けします。
このレシピの生い立ち
「鰹と昆布の粉末だし」を混ぜることで、旨味と一体感が生まれます。
ミョウガと三つ葉の爽やかさもポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
塩鯖を焼いて、骨を取り、ほぐし身にしておく。
- 2
ミョウガと三つ葉を刻む。
- 3
炊きたてのご飯に１・２をざっくりと混ぜ、鰹と昆布の粉末だしで味を整える。
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