美味しい塩焼きの仕方 鯖の塩焼き
簡単な細かいポイントを理解したら
色々な魚が魚臭くなく！美味しく香ばしく焼けるよ
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
タッパーなどに魚を置き
大さじ2杯の日本酒を入れる
表裏、まぶす。
冷蔵庫に5分-10分ラップで - 2
冷蔵庫から取り出し
キッチンペーパーなどで魚の水気などを軽く取る。軽く塩を振る。塩サバなら振らないで - 3
魚に薄力粉を薄く薄く表裏まぶす
ハケなど使い、本当に薄く化粧するように小麦粉を塗すと良い - 4
フライパンに油をして皮目から
ゆっくりと焼いていく。
表裏、軽く焼けたらタッパーから取り出し - 5
フライパンの油を捨てて、フライパンを油を拭き取り、新しい油を入れて中火から中火弱で焼く
コツ・ポイント
簡単な工程をしっかりしたら魚臭くない
香ばしい焼き魚の出来上がり
塩サバなら塩は振らないでください
真サバなら軽く塩を
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