タイの唐揚げ ガイトート
お手軽に唐揚げ!
今回はタイのアジアンな唐揚げに!
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手羽先の骨沿いに切れ目を少し入れるかフォークで刺して穴を開けるように
ボールに調味料(a)を入れて混ぜてから手羽先を入れて揉み込み
薄力粉も入れてドロドロ状態で
可能なら30分程漬け込む
フライパンに1-2cm程の油を注ぐ。今回は揚げ焼きに違い揚げ方で、
揚げる前に片栗粉をまぶしておく
160-170度くらいにして
皮面、身をそれぞれ1分半ずつ揚げる
タッパーに取り避けて油切りしながら
3分程、休ませる
お手軽な唐揚げ
今回は2度揚げは必要ないかと
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