大葉肉みその生春巻き
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。旨辛な大葉の生春巻き。華やかでおもてなしのひと品にも
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
大葉肉みその生春巻き
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。旨辛な大葉の生春巻き。華やかでおもてなしのひと品にも
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は軸を切り落とし、レタスは5㎜幅に切る。
- 2
豚ひき肉に塩こしょうする。フライパンにサラダ油をひき、ニンニクとしょうがを炒める。
- 3
香りがたってきたら、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、酒を加える。
- 4
大葉みそを加え、全体になじんだらしょうゆを加えて混ぜて冷ましておく。
- 5
生春巻きの皮を湿らせ、エディブルフラワー・大葉・レタス・④の順にのせる。
- 6
手前から巻き、巻き終わりが花にかぶらないようにする。
- 7
スイートチリソースをつけて頂く。
コツ・ポイント
食卓が華やかになるひと品です。口に入れると大葉のさわやかさが広がります。辛いのが好みの場合は、にんにくをしょうがを炒めるときに豆板醤も炒めるとうま辛になります。
つくれぽ
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