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山芋とキュウリのさっぱり炒め
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山芋とキュウリのさっぱり炒め-レシピのメイン写真

山芋とキュウリのさっぱり炒め

桜だいすき
桜だいすき @cook_40313068

マヨネーズで深みが増します！キュウリやミョウガと良いバランスになります。塩昆布を入れるので塩胡椒は要りません★
このレシピの生い立ち
山芋と豚肉があったので、夏っぽくさっぱりとした炒め物にしたいと思って思い立ちました！

マヨネーズで深みが増します！キュウリやミョウガと良いバランスになります。塩昆布を入れるので塩胡椒は要りません★
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山芋と豚肉があったので、夏っぽくさっぱりとした炒め物にしたいと思って思い立ちました！

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山芋とキュウリのさっぱり炒め

桜だいすき
桜だいすき @cook_40313068

マヨネーズで深みが増します！キュウリやミョウガと良いバランスになります。塩昆布を入れるので塩胡椒は要りません★
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山芋と豚肉があったので、夏っぽくさっぱりとした炒め物にしたいと思って思い立ちました！

マヨネーズで深みが増します！キュウリやミョウガと良いバランスになります。塩昆布を入れるので塩胡椒は要りません★
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材料

  1. 生姜(チューブでもOK) スライス2枚
  2. みょうが 3個
  3. きゅうり 1本
  4. 山芋 1/2本
  5. ごま油 適量
  6. 豚肉 165g
  7. ●麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  8. ●柚子胡椒 小さじ1/2
  9. ●マヨネーズ 大さじ1
  10. ●塩昆布 2〜3つまみ
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作り方

  1. 1

    生姜を千切りにする

  2. 2

    みょうがを縦半分に切り斜め切りにする

  3. 3

    きゅうりを縦半分に切り斜め切りにする

  4. 4

    山芋にフォークを刺し、ガスコンロで髭を炙る(皮は剥いてもOK)

  5. 5

    山芋を輪切りにしてからくし切りにする

  6. 6

    フライパンにごま油を敷き、豚肉の色が変わるまで炒める

  7. 7

    切った食材を全てフライパンに入れて中火で炒める

  8. 8

    ●の調味料を入れてやや強めの中火で炒める(フライパンを煽ると味が行き渡ります)

  9. 9

    お好みで白胡麻や糸唐辛子をまぶす

コツ・ポイント

キュウリの食感が残るくらいに炒めるのがオススメです！

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桜だいすき
桜だいすき @cook_40313068
2021/06/19 14:06に公開
お家にある食材で創作料理をするのが好きです！つくれぽ・いいね、とても嬉しいです！ありがとうございます(o^^o)♡
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