山芋とキュウリのさっぱり炒め
桜だいすき @cook_40313068
マヨネーズで深みが増します！キュウリやミョウガと良いバランスになります。塩昆布を入れるので塩胡椒は要りません★
このレシピの生い立ち
山芋と豚肉があったので、夏っぽくさっぱりとした炒め物にしたいと思って思い立ちました！
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を千切りにする
- 2
みょうがを縦半分に切り斜め切りにする
- 3
きゅうりを縦半分に切り斜め切りにする
- 4
山芋にフォークを刺し、ガスコンロで髭を炙る(皮は剥いてもOK)
- 5
山芋を輪切りにしてからくし切りにする
- 6
フライパンにごま油を敷き、豚肉の色が変わるまで炒める
- 7
切った食材を全てフライパンに入れて中火で炒める
- 8
●の調味料を入れてやや強めの中火で炒める(フライパンを煽ると味が行き渡ります)
- 9
お好みで白胡麻や糸唐辛子をまぶす
コツ・ポイント
キュウリの食感が残るくらいに炒めるのがオススメです！
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