冷凍エビとレモンのペンネ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
レモンを使う料理は厚揚げと新玉ネギの炒め物（ID：21860173）とかいくつか投稿しましたが、今回はショートパスタで！
このレシピの生い立ち
先日投稿した「厚揚げと新玉ネギのレモン炒め」（ID：21860173）のアレンジです。レモンに合わせるハチミツが決め手、ニンニクの香りも引き立ちます。
冷凍エビとレモンのペンネ
レモンを使う料理は厚揚げと新玉ネギの炒め物（ID：21860173）とかいくつか投稿しましたが、今回はショートパスタで！
このレシピの生い立ち
先日投稿した「厚揚げと新玉ネギのレモン炒め」（ID：21860173）のアレンジです。レモンに合わせるハチミツが決め手、ニンニクの香りも引き立ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん玉ネギはくしに切る。☆はよく混ぜる。エビは弱火で1分茹でて解凍。湯切りしから揚げ粉をまぶす。
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- 2
フライパンに油とニンニクを入れ中火で加熱。泡が出るまで揚げ焼きにする。
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- 3
2に玉ネギを加え中火のまま透け始めるまで炒める。同時にフライパンの奥でエビの両面を焼く。
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- 4
3に規定時間で茹でて湯切りしたペンネを加える。☆を入れて中火のまま味をからめながら汁気が煮立ったら加熱を終了。
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- 5
4のペンネを皿に移し乾燥バジル（パセリでもok）を振りかけエビを乗せる。レモンを添えればできあがり。
-
- 6
他に「厚揚げと新玉ネギのレモン炒め」（ID：21860173）もオススメ！
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コツ・ポイント
1では、冷凍エビを海水濃度の湯が沸騰したら弱火で1分加熱し即湯切り。日清「から揚げ粉」をまぶし10分馴染ませます。2では、ニンニクが焦げないように注意してください。今回は、加熱時間がほんの少しだけ長く仕上げりまでに焦げてしまいました。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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