パックの穴子の蒲焼きは、1度、水洗いし、付いているタレを洗い流し水分は拭き取っておく

フライパンに油を引き錦糸卵を焼く

調味料を混ぜておく

穴子は一口サイズにカット

フライパンに油をひき、穴子を皮面から焼く

一通り火が通ったら、調味料を加え、少し煮詰める

盛り付けて出来上がり