激ウマ！豆腐とネギと大根の塩ダレサラダ

Name: 激ウマ！豆腐とネギと大根の塩ダレサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/3〜1/4本; 九条ネギ 3〜4本; 島豆腐 100g; サラダチキン 100g; ザーサイ 適量; 胡麻油 大さじ２; 白だし(昆布) 大さじ１; 塩 小さじ1/3〜調整; にんにくすりおろし 2〜3cm

やま。たか。 @cook_40349085

無限に食べたくなる低糖質高タンパクで繊維たっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
以前作った九条ネギと大根のサラダですが、ダイエットメニュー向けに島豆腐を加えて、低糖質高タンパクで食べごたえのある感じに改良してみました。

激ウマ！豆腐とネギと大根の塩ダレサラダ

やま。たか。 @cook_40349085

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材料

大根 1/3〜1/4本
九条ネギ 3〜4本
島豆腐 100g
サラダチキン 100g
ザーサイ適量
塩ダレ
胡麻油大さじ２
白だし(昆布) 大さじ１
塩小さじ1/3〜調整
にんにくすりおろし 2〜3cm

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作り方

1

大根は拍子切りして水にさらして辛味を抜いておく
2

九条ネギはよく洗って緑の部分を斜め切り。白い部分は味噌汁などに使いましょう
3

島豆腐は押しつぶして水分を抜きながらバラバラにほぐします
4

サラダチキンもバラバラにほぐします
スモーク風味のタイプがおすすめです
5

ザーサイも他の食材に混ぜやすいように適当なサイズに切っておきます
6

①〜⑤の食材と、塩ダレの材料を全部混ぜたら完成です！

コツ・ポイント

塩加減は最初は少なめに、味を確認しながらちょっと塩気が足りないかなってくらいに調整していくのがいいとおもいます。

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つくれぽ

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やま。たか。 @cook_40349085

2021/06/20 02:37に公開

美味しいものを食べるのが好きで作るのも好きです。分量とか普段測らずにフィーリングで作っているのでレシピはざっくりしてますが、ほとんど失敗したことないのでそれでいいのですw出汁は昆布出汁派、味噌は甘めの白味噌派（でも朝は赤味噌かな？）、肉は牛もいいけど豚が好き。得意な料理は、ボロネーゼ、炒飯、担々麺、豚汁かな。

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