鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いて袋に入れフォークで数か所穴をあけておく。★の調味料を加えてよく揉みこみ一晩漬け込む。

お米は洗って30分ほど水に浸しておく。
水気をきったお米と●を入れる。

漬け込んでおいた鶏むね肉と皮をむいたジャガイモをのせ、ジャガイモに軽く塩をふっておく。

普通に炊く。
炊き上がったら
お肉を取り出してスライスする。
じゃがいもは竹串が通るくらい柔らかくなっています。

じゃがいもを取り出してフォークで軽く潰し、◎を加えて和え、ポテトサラダを作る。

ハーブヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせておく。

ご飯を盛り付け、ポテトサラダとスライスしたハーブチキンを盛り付ける。

お好みでハーブヨーグルトソースをかけてどうぞ。