ひじきともやしのくろず和え

ひじきともやしのくろず和え-レシピのメイン写真

ひじきともやしのくろず和え

おいしいコープのキッチン @cook_40073479

撮影・レシピ：坂元醸造株式会社
このレシピの生い立ち
【CO・OP鹿児島の黒酢】
陶器製の黒い壺に、醸造技師が「蒸した玄米」「米麹」「地下水」を仕込んで屋外に置き、太陽の力でじっくりと発酵させてつくった、まろやかでコクのある味わいの黒酢です。

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【CO・OP鹿児島の黒酢】
陶器製の黒い壺に、醸造技師が「蒸した玄米」「米麹」「地下水」を仕込んで屋外に置き、太陽の力でじっくりと発酵させてつくった、まろやかでコクのある味わいの黒酢です。

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【CO・OP鹿児島の黒酢】
陶器製の黒い壺に、醸造技師が「蒸した玄米」「米麹」「地下水」を仕込んで屋外に置き、太陽の力でじっくりと発酵させてつくった、まろやかでコクのある味わいの黒酢です。

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【CO・OP鹿児島の黒酢】
陶器製の黒い壺に、醸造技師が「蒸した玄米」「米麹」「地下水」を仕込んで屋外に置き、太陽の力でじっくりと発酵させてつくった、まろやかでコクのある味わいの黒酢です。

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材料

2人分

CO・OPひじきドライパック 1缶（110g）
もやし 100g
きゅうり 50g
塩（塩もみ用）小さじ1
CO・OP鹿児島の黒酢大さじ1
めんつゆ大さじ2
すりごま大さじ1

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作り方

1

もやしは熱湯で10秒ほど茹でて、ざるに上げておく。
2

きゅうりは軽く塩もみして、水分を取り、薄く切る。
3

ボウルにCO・OPひじきドライパック、①、②、CO・OP鹿児島の黒酢、めんつゆ、すりごまを入れ混ぜ合わせる。
4

5分程度置いて、味がなじませる。

コツ・ポイント

もやしを茹でる際、シャキシャキとした食感が無くなるので茹で過ぎにはご注意ください。

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2021/06/29 05:07に公開

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