モンゴルの夏の飲み物、馬乳酒を
イメージして作ったノンアルコール
ヨーグルトドリンクです。
このレシピの生い立ち
椎名誠さんのモンゴル紀行文の一節に
馬乳酒はヨーグルトとカルピスを
混ぜたような味というのを読み、
バーチャル再現しました。

モンゴルでは夏「ツァガーン・イデー」
（白い食べ物）と言われる
乳製品をメインに摂取するそうです。