じゃがいもとアスパラガスのバター醤油炒め
クックMV94ON☆ @cook_40353252
バター醤油の味にじゃがいももアスパラガスもしっかり合います♫
このレシピの生い立ち
アスパラガスを使って何か作りたいと思ったところ家にじゃがいもが残っていたのでジャーマンポテト風にしようと思いつきました。
家族にも好評でした♪
じゃがいもとアスパラガスのバター醤油炒め
バター醤油の味にじゃがいももアスパラガスもしっかり合います♫
このレシピの生い立ち
アスパラガスを使って何か作りたいと思ったところ家にじゃがいもが残っていたのでジャーマンポテト風にしようと思いつきました。
家族にも好評でした♪
作り方
- 1
アスパラガスは根元3センチほど切り下の部分の皮をピーラーで剥く
- 2
斜めに切る
-
- 3
じゃがいもは一口サイズに切り10分程水にさらしたあと、600wのレンジで約8分温める
(竹串がスッと刺さればOK) -
- 4
小鍋かフライパンにオリーブオイルを少量
- 5
アスパラガスから焼き、全体に油がまわったらじゃがいも投入
-
- 6
バターを約15g入れる
- 7
鍋の端から醤油入れる
- 8
ブラックペッパー適量入れる
- 9
マヨネーズ回し入れる
-
- 10
全体的に焦げ目がついてきたら完成
-
コツ・ポイント
じゃがいもは事前にしっかり柔らかくしておくと焼いた時にはほくほくな食感で美味しさ増します。
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