あるもので簡単☆鯛のアクアパッツァ風
hiromi0626 @cook_40328472
あさりや白ワインが無くても、家にあるものだけで、アクアパッツァ風に♪
味も塩こしょうのみで簡単です☆
このレシピの生い立ち
鯛を安く仕入れたので
あるもので簡単☆鯛のアクアパッツァ風
あさりや白ワインが無くても、家にあるものだけで、アクアパッツァ風に♪
味も塩こしょうのみで簡単です☆
このレシピの生い立ち
鯛を安く仕入れたので
作り方
- 1
鯛の両面に十字に切目を入れて、両面に塩をすりこんでおく。(一匹ごとに小さじ1ずつ)
- 2
野菜を切る。
にんにく:みじん切り
玉ねぎ:スライス
ミニトマト:たて半分
アスパラ:3㎝幅 - 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、火をつける。
- 4
にんにくに少し色がついたら、にんにくは皿に取り出し、鯛を入れて焼く。
- 5
両面こんがり焼けてきたら、鯛の周りに野菜をランダムに入れて塩コショーをする。
- 6
取り出しておいたにんにくと酒を入れて、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
野菜がしんなりして、煮えたら出来上がり！
お好みでブラックペッパーを振っても◎ - 8
レシピを１部変更しました。
鯛の下味用の塩を多めにしています。
下味をしっかりすることで、全体の味が引き締まります。
コツ・ポイント
にんにくが焦げないように、１度取り出しておくのがポイントです。鯛の焼き上がりが左向きになるように、最初は反対側から焼き始めます。
愛知県在住 アラフォー主婦です。皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いています。いつも美味しいレシピをありがとうございます☺️そして、素敵なつくれぽも頂くようになり、とっても嬉しいです！感謝✨✨✨
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