フライパンで簡単!穴子の蒲焼き

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フライパンひとつで蒲焼き丼!ふわふわ食感&甘辛味でご飯がすすみます。夕食のメインはもちろん、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

フライパンで簡単!穴子の蒲焼き

フライパンひとつで蒲焼き丼!ふわふわ食感&甘辛味でご飯がすすみます。夕食のメインはもちろん、お弁当にもおすすめです。
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材料

1〜2人分
  1. 穴子 1本
  2. 醤油 大さじ2
  3. 大さじ2
  4. みりん 大さじ1と1/2
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    穴子は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンを中火で熱して油を敷く。穴子を皮目から焼き、皮目がパリッとしたら裏に返す。そのまま火が通るまで焼く。

  3. 3

    両面焼けたら油を拭き、酒、みりん、醤油、砂糖を加える。

  4. 4

    全体を煮絡めるようにして、たれがとろっとするまで加熱する。

  5. 5

    丼にごはんを盛り、穴子を適量乗せる。好みで紫蘇を盛る。

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