大人のクーロンキュウ
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
台湾のデザートクーロンキュウ！
コロンとした見た目が可愛くさっぱりとした味が夏にぴったり。梅酒をかけると大人スイーツに♡
このレシピの生い立ち
伊豆河童の粉寒天を使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
大人のクーロンキュウ
台湾のデザートクーロンキュウ！
コロンとした見た目が可愛くさっぱりとした味が夏にぴったり。梅酒をかけると大人スイーツに♡
このレシピの生い立ち
伊豆河童の粉寒天を使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
作り方
- 1
鍋に水、砂糖、粉寒天を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で混ぜながら2～3分煮る。濾して常温になるまで冷ます。
-
- 2
製氷機に5㎜角に切ったフルーツを入れる。
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- 3
大きなボウルの上で寒天液を注ぎ、蓋をして冷蔵庫で1～2時間冷やす。
-
- 4
固まったら器に入れてお好みで梅酒をかける。
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コツ・ポイント
丸型の製氷機を使用しました。
丸型の場合、蓋をすると寒天液が残るので別容器に入れて冷やしてお召し上がり下さい。
フルーツはスイカ、キウイ、黄桃を使用しました。
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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