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海老を美味しく食べるための下準備
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海老を美味しく食べるための下準備-レシピのメイン写真

海老を美味しく食べるための下準備

ma’am
ma’am @cook_40167879

これをするのとしないのとでは海老の出来上がりに断然と違いが出ます 臭みも無くなってぷりぷりです
このレシピの生い立ち
昔からやってます 面倒でもこの一手間は欠かせません

これをするのとしないのとでは海老の出来上がりに断然と違いが出ます 臭みも無くなってぷりぷりです
このレシピの生い立ち
昔からやってます 面倒でもこの一手間は欠かせません

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ma’am
ma’am @cook_40167879

これをするのとしないのとでは海老の出来上がりに断然と違いが出ます 臭みも無くなってぷりぷりです
このレシピの生い立ち
昔からやってます 面倒でもこの一手間は欠かせません

これをするのとしないのとでは海老の出来上がりに断然と違いが出ます 臭みも無くなってぷりぷりです
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材料

  1. 海老 1パック
  2. 片栗粉 小さじ1くらい
  3. 塩 小さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    海老は背ワタをとる

  2. 2

    ボールに殻付きのまま入れて片栗粉と塩をいれる

    • 海老を美味しく食べるための下準備作り方2写真
  3. 3

    少しの水を入れてかき混ぜる

  4. 4

    黒い汁になります

    • 海老を美味しく食べるための下準備作り方4写真
  5. 5

    汚い汁は捨てて新し出水を入れてまたかき混ぜる

  6. 6

    3回くらいして綺麗な汁になったら水を切って皮を剥いて調理します

    • 海老を美味しく食べるための下準備作り方6写真

コツ・ポイント

ボールの中で優しくかき混ぜるように海老を回してください

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ma’am
ma’am @cook_40167879
2021/06/20 02:54に公開
料理大好き ビール大好き 食べて飲んでそれが幸せです。昔 居酒屋でバイトしてた時調理師免許とりました なのでおつまみ系が多いかもですがよろしくお願いします。
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