さつまいも 鶏肉 出汁煮
優しい和の味。ドイツのさつまいもは色が濃い。
このレシピの生い立ち
さつまいもを出汁で煮込むのが好きなので
作り方
- 1
食べやすい大きさに切ったさつまいもを鍋に入れ、ひたひたの水、出汁パックを入れて中火で加熱する
- 2
沸騰したら弱火にして、一口大に切った鶏肉を上に乗せて蓋をしてコトコト煮込む
- 3
鶏肉に火が通ったら出汁醤油を入れてよく混ぜて完成
コツ・ポイント
鶏肉をさつまいもの上に乗せることで、蒸して火を通す感じになり、ふんわり仕上がります
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